1000g Espresso Kaffee, ganze Bohne
Äußerst delikat und vollmundig
Noten von Gebäck und Nüssen
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Di Giampaolo Caffè Espresso Scirocco
1000g Espressokaffee, ganze Bohne
Bei der Scirocco-Mischung dreht sich alles um Ausgewogenheit. Eine leichte, angenehme Fruchtnote, ebenso wie eine würzige Bitterkeit sind in dieser Mischung vorhanden. Jedoch auf eine sehr balancierte, schmackhafte Art und Weise, da diese Ausprägungen kaum wahrnehmbar sind und sich prima ergänzen.
Der Scirocco weist ein sehr intensives Aroma mit Noten von frischem Gebäck, Kuchen Keksen und geröstetem Toast auf. Auch ein Hauch von Nüssen, wie etwa Haselnüssen und Mandeln sind im Abgang spürbar. Äußerst delikat und vollmundig präsentiert sich diese hervorragende Mischung in der Tasse. Am besten mundet dieses Ergebnis wahrer Röstkunst, wenn man es mit ein wenig heißem Milchschaum verfeinert. Aber auch pur als Espresso ist der Scirocco ein Hochgenuss. Die anteiligen Robustabohnen verschaffen zudem eine ausgezeichnete Crema.
Legende
1. Farbintensität
2. Textur
3. Duftintensität
4. Körper
5. Säure
6. Bitterkeit
7. Herbheit
8. Fruchtigkeit
9. Gemüse/Pflanzlich
10. Nüsse & getrocknete Früchte
11. Röstaromen
12. Würze
13. Stoffliche Diversität
14. GI oder positiv
15. GI oder negativ
Eigenschaften
| Mischungsverhältnis: | 60% Arabica / 40% Robusta |
| Aroma: | schokoladig, nussig |
| Art / Beschaffenheit: | Ganze Bohne |
| Gerät: | Siebträger, Kaffeevollautomat |
| Koffeingehalt: | Mittlerer Koffeingehalt |
| Packungsgröße: | 1kg |
| Region: | Mittel-Italien |
| Röstgrad: | Mittel |
| Säurearm: | Ja |
| Stärke: | Intensiv |
Dgm Caffè s.r.l., S.P. Cameranense, Fraz. Varano, 334/b, 60131 Ancona, Italy, www.caffedigiampaolo.it