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Maria Sole Kaffee

Maria Sole - Über Holzfeuer gerösteter Espresso

MariaSole
Maria Sole Caffè Espresso wird im traditionellen Trommelröstverfahren über dem offenen Holzfeuer geröstet. Schonend und in Handarbeit – wie vor über 100 Jahren. Die lange Röstzeit von 15 bis 25 Minuten macht ihn einzigartig mild und cremig.

→ Röstung über Holzfeuer
→ Was MariaSole Espresso so besonders macht

Maria Sole
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Maria Sole Crema
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Maria Sole Crema
1kg | Ganze Bohne | 04.2024
35,66 €
(35,66 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10043

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: fruchtig, schokoladig
Maria Sole Caffè Espresso ESE Pads
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Maria Sole Caffè Espresso ESE Pads
50 Stück | ESE Pads | 01.2024
21,81 €
(6,23 € / 100 g)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10763

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: floral, nussig
Maria Sole Espresso
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Maria Sole Espresso
250g | Ganze Bohne | 02.2024
12,90 €
(51,60 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10833

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: floral, nussig
Maria Sole Crema
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Maria Sole Crema
250g | Ganze Bohne | 02.2024
12,34 €
(49,36 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10834

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: fruchtig, schokoladig
Maria Sole Bio-Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Maria Sole Bio-Espresso
250g | Ganze Bohne | 12.2023
12,90 €
(51,60 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10835

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: floral, malzig
Maria Sole Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Maria Sole Espresso
1kg | Ganze Bohne | 01.2024
37,91 €
(37,91 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 1448

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: floral, nussig
Maria Sole Bio Espresso LINEA VERDE
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Maria Sole Bio Espresso LINEA VERDE
1kg | Ganze Bohne | 02.2024
40,15 €
(40,15 € / 1 kg)

1-3 Tage Artikel-Nr.: 1451

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: floral, malzig
Maria Sole Kaffee Mille Soli Espresso
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Probierset MariaSole & MilleSoli
1kg | Ganze Bohne
30,74 €
(30,74 € / 1 kg)

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10083

Maria Sole BIO Caffè ESE Pads
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Maria Sole BIO Caffè ESE Pads
50 Stück | ESE Pads | 01.2024
22,37 €
(6,39 € / 100 g)

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10761

Stärke: Mild
Maria Sole Caffè Crema ESE Pads
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Maria Sole Caffè Crema ESE Pads
50 Stück | ESE Pads | 02.2024
21,25 €
(6,07 € / 100 g)

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10765

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: fruchtig, schokoladig


 

Röstung über Holzfeuer

In Handarbeit werden hier kostbarste Hochlandbohnen aus verschiedensten Provenienzen Südamerikas und Afrikas zusammengeführt, um anschließend Ihre Veredlung mittels der besonderen MariaSole Röstung zu erfahren.

Die knapp 100 Jahre alte Rösttradition, die Verpflichtung gegenüber den Vorfahren dient dem Unternehmen maria non vuole täglich aufs Neue als Maßstab Ihres Handelns. Die Tradition der Urgroßväter aller Röster, den Espressokaffee über Holzfeuer langsam zu rösten, wird traditionsbewusst fortgeführt. Bei diesem traditionellen Trommelröstverfahren werden die verschiedenen Bohnengattungen sackweise separat geröstet, da jede Sorte Ihre besondere Aufmerksamkeit und somit auch Ihre eigene Röstdauer benötigt.

Die Röstung über Holzfeuer verschafft dem Espresso neben seinem besonderen Geschmack weitere individuelle Eigenschaften, welche ein industriell gefertigter Espressokaffee nicht haben kann.

Lassen Sie Sich verführen und erleben Sie eine einzigartige Erfahrung: Die Rückbesinnung auf traditionelle Werte und den wahrhaft authentischen Espresso-kaffee- in seiner ursprünglichen Form. 


Was MariaSole Espresso so besonders macht:

  • Maria Sole wird in kleinen Chargen sackweise geröstet
  • Maria Sole wird über Holzfeuer geröstet
  • es werden nur ausgewählte Premium Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet
  • die Bohnen werden mehrmals gefiltert und gesiebt
  • MariaSole röstet die Rohbohnen je nach Gattung und Sorte einzeln. Erst dann wird gemischt!


Durch das längere Rösten bei niedrigeren Temperaturen enthält der Espresso bedeutend weniger Koffein als viele andere Espressi. Aufgrund der Röstung über Holzfeuer ist der Espresso ein wenig ölig – ein wichtiges Qualitätsmerkmal! Je ölhaltiger die Bohne, desto dicker und fester wird die Crema. Durch das lange Röstverfahren mittels niedriger Temperaturen ist die Bildung von Gerb- und Bitterstoffen erheblich reduziert. Dies bewirkt einen schonenden Genuss und ist somit sanft zum Magen und dessen Säurehaushalt.