Espresso Probierset 20/80 Duo
2 x 1000g Espressobohne
Dieses Probierset vereint zwei besonders kräftige 20/80 Espressomischungen. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für viel Körper, intensive Röstaromen und eine besonders dichte, stabile Crema. Gleichzeitig bringen ausgewählte Arabica-Bohnen Balance und aromatische Tiefe in die Tasse.
Das Ergebnis sind zwei charaktervolle Espressi mit kräftigem Profil und säurearm, die sowohl pur als auch als Grundlage für Cappuccino oder Latte Macchiato hervorragend zur Geltung kommen.
Mit dem Cortese Napoletano und dem Passaparola Tuono vereint dieses Probierset zwei markante Blends, die die Stärke und Intensität auf unterschiedliche Weise interpretieren.
Passaparola Espresso Tuono
Der Passaparola Espresso Tuono – „der Donner“ – macht seinem Namen alle Ehre. Diese besonders kräftige Espressomischung wird im dunklen, neapolitanischen Stil geröstet und steht für Intensität, Fülle und eine markante Aromatik, die lange nachklingt.
In der Tasse entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksbild: Kräftige Noten von dunkler Schokolade treffen auf karamellisierte Walnuss, begleitet von Anklängen der Tonkabohne und einer malzigen Wärme. Die sorgfältige, langsame Röstung sorgt für einen sehr geringen Säuregehalt und bringt die Aromen besonders klar und harmonisch zur Geltung.
Der hohe Robusta-Anteil verleiht dem Tuono zudem eine dichte, haselnussfarbene Crema und einen ausgeprägten Körper. Dadurch eignet sich der Espresso sowohl pur als intensiver Genuss als auch hervorragend als Grundlage für Cappuccino oder Latte Macchiato.
Caffè Cortese Espresso Napoletano
Dieser Espresso von Caffè Cortese ist eine Komposition aus erlesenen Arabica- und Robustabohnen. Schonend und zugleich kräftig geröstet verleiht die Mischung dem Napoletano seinen besonders vollmundigen Geschmack und eine ausgeprägte Intensität. Der hohe Robusta-Anteil sorgt zudem für eine besonders dichte, ergiebige Crema, die lange in der Tasse bestehen bleibt.
Geschmacklich zeigen sich vor allem Noten von dunkler Schokolade, begleitet von leicht holzigen Nuancen. Durch den äußerst niedrigen Säuregehalt wirkt der Espresso angenehm rund und ausgewogen.
Der Napoletano eignet sich hervorragend als kräftige Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato, macht jedoch auch pur als Espresso eine sehr gute Figur – sei es am Morgen oder zwischendurch.
