Tumminello Zuccotti, gefülltes Gebäck

Tuminello - Zuccotti mit Mandelfüllung

320g gefüllte Kekse

Zuccotti sind typisch sizilianische Kekse, die aus einem knusprigen Mürbeteig bestehen. Der Teig umhüllt ein weiches und schmackhaftes kandiertes Herz, bestehend aus gehackten Avola-Mandeln, Zimt und Zuccata – einer köstlichen Marmelade, hergestellt aus einem sizilianischen Zucchini-Gewächs. Solche Kürbisgewächse werden in der traditionellen lokalen Backkunst häufig verwendet, um Kekse und Kuchen zu füllen.

Zutaten

ZUTATEN TEIG: Weizenmehl, Butter, Zucker, frische Eier, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumbicarbonat; Salz, natürliche Aromen.

ZUTATEN FÜLLUNG: Gehackte sizilianische Mandeln 29% (15% der Gesamtmenge), Gemüsepüree (Kürbis, Brassica, Orangen, Mandarinen, Zucker, Glukosesirup, Salz, Natriumbicarbonat, Aromen, Inhaltsstoffe: Schwefeldioxid), Zucker, Wasser, Wildblumenhoning, Süßstoff: Sorbit, Verdickungsmittel: Johannisbrotmehl, Maraschino-likör, Zimt, natürliche Aromen.

Nährwerte