Motta WDT Tool Set - Kaffeeverteiler und Halter aus Edelstahl
Das Motta WDT-Tool Set aus Edelstahl ist ein präzises Werkzeug für alle, die das Beste aus ihrem Espresso herausholen möchten. Es basiert auf der Weiss Distribution Technique – einer Methode zur gleichmäßigen Verteilung des Kaffeemehls im Siebträger.
Dadurch wird die Extraktion optimiert, Channeling (ungleichmäßige Wasserkanäle im Kaffeebett) effektiv reduziert und eine gleichmäßige Espresso-Zubereitung ermöglicht.
Die feinen Edelstahlnadeln lockern das Kaffeepulver vor dem Tampen auf und lösen selbst kleinste Klümpchen. Dadurch entsteht eine homogene Struktur – die Grundlage für einen gleichmäßigen Wasserfluss, eine stabile Extraktionszeit und ein ausgewogenes Geschmacksergebnis ohne Über- oder Unterextraktion.
Besonders praktisch: Der mitgelieferte Ständer ermöglicht eine saubere, sichere und griffbereite Aufbewahrung des Tools. So bleibt dein Arbeitsplatz ordentlich und das WDT-Tool jederzeit einsatzbereit. Ob im professionellen Einsatz oder in der heimischen Barista-Ecke – dieses präzise gefertigte Werkzeug ist die ideale Ergänzung für alle, die Wert auf konstante Qualität und perfekten Espresso legen.
Anwendung
1. Mahlgut wie gewohnt direkt in den Siebträger dosieren
2. WDT einsetzen und die Nadeln sanft in das Kaffeemehl eintauchen
3. Durchrühren (wichtigster Schritt) In kleinen, kreisenden Bewegungen durch den ganzen Puck gehen. Auch am Rand entlang arbeiten und Tiefe variieren
Ziel: keine „Mehlklumpen“, keine Kanäle.
Gewicht
Kaffeemixer und Halter: ca. 141g
Halter: ca. 42g
Kaffemixer: ca. 99g
Maße
Kaffeemixer und Halter: ca. 10,5cm
Halter: ca. 5,5cm
Kaffemixer: ca. 10,5cm
