Passalacqua Acoma Espresso

Passalacqua Acoma Espresso

1000g ganze Bohne

Der Acoma Espresso von Passalacqua überzeugt mit seinem intensiven Charakter und einer außergewöhnlichen Tiefe im Geschmack. Die dunkle Röstung und das Mischungsverhältnis von 5% Arabica- und 95% Robustabohnen verleihen diesem Blend eine kraftvolle, vollmundige Struktur – säurearm, aromatisch und mit einer dichten Crema.

Im Geschmack dominieren Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Brot, begleitet von einer angenehmen Süße, die das kräftige Profil harmonisch abrundet.

Dank seiner hohen Persistenz bleiben die Aromen lange im Mund präsent und sorgen für einen nachhaltigen, harmonischen Nachgeschmack.

Was bedeutet „Persistenz“ beim Kaffee?

Der Begriff „Persistenz“ beschreibt im Zusammenhang mit Kaffee die Dauer und Intensität des Nachgeschmacks – also, wie lange und deutlich die Aromen nach dem Schlucken im Mund präsent bleiben.

Kurz gesagt:
•  Hohe Persistenz – der Geschmack bleibt lange und angenehm im Mund, oft mit komplexen, harmonischen Noten.
•  Geringe Persistenz – der Geschmack verfliegt schnell und wirkt flach oder kurzlebig.

Wie Dr. Schwarz, Sensoriker und Kaffee-Experte, betont, gilt Persistenz in der professionellen Verkostung als Qualitätsmerkmal: Ein Espresso mit hoher Persistenz zeigt, dass die Aromastoffe gut extrahiert und ausgewogen balanciert sind.

Der Passalacqua Acoma Espresso ist die perfekte Wahl für alle, die einen starken, cremigen Espresso mit nachhaltigem Aroma suchen – ideal pur, als Ristretto oder als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato.