Passalacqua Espresso Acoma
1000g ganze Bohne
Schon beim Öffnen der Acoma-Packung wird deutlich, dass Sie es hier mit einem außergewöhnlich kräftigen Blend zu tun haben. Ein intensiver Duft dunkler Schokolade steigt in die Nase, begleitet von einer warmen, tiefen Note, die an frisch geröstetes Brot erinnert. Die Bohnen zeigen ein gleichmäßiges, dunkel glänzendes Bild – typisch für eine sorgfältig ausgeführte dunkle Röstung, die ihre volle Stärke erst in der Tasse entfaltet.
Acoma vereint drei ausgewählte Varietäten: zwei robuste, kraftvolle Robusta-Sorten und eine Arabica-Varietät. Mit lediglich 5 % Arabica-Anteil steht dieser Blend klar im Zeichen der Robusta-Dominanz. Sie verleiht ihm eine beeindruckende Fülle, dichte Struktur und ausgeprägte Intensität. Schon die fest anhaftende, dunkelhaselnussfarbene Crema lässt erahnen, wie viel Kraft in diesem Espresso steckt.
In der Tasse zeigt sich Acoma kompromisslos: kräftig, erdig, schokoladig. Ein Espresso mit Charakter und Tiefe. Die dominierenden Robusta-Anteile sorgen für eine markante Präsenz und cremige Textur, während der geringe Arabica-Anteil eine feine, fast elegante Rundung beisteuert. Die dunkle Röstung bringt intensive Röstaromen hervor, die sich mit dunkler Schokolade verbinden und im Nachklang an geröstetes Brot erinnern. Der Abgang ist lang, sauber und ausgesprochen vollmundig.
Acoma ist ein Espresso für Liebhaber kraftvoller Mischungen. Ideal für Cappuccino und Latte Macchiato, aber auch pur ein Erlebnis für alle, die einen starken, dichten und charaktervollen Kaffee suchen.
Dunkel, glänzend, verführerisch – der Espresso wie aus Neapel
Passalacqua Bohnen werden nach traditioneller neapolitanischer Art sehr dunkel und besonders schonend geröstet. Dabei tritt ein faszinierender Effekt auf: die natürlichen Kaffeöle steigen an die Oberfläche und verleihen den Bohnen ihren charakteristischen Glanz – manchmal wirken sie fast leicht „feucht“. Ein Eindruck, der bewusst so gewollt ist und Teil der Röstkunst.
Die lange Röstung baut Säuren ab und mildert Bitterstoffe, wodurch ein vollmundiger, runder Espresso entsteht. Jeder Schluck ist intensiv, dicht und samtig – mit der typischen dichten Crema und dem tiefen, gerösteten Aroma, das die Seele des neapolitanischen Kaffees einfängt.
Ein Espresso, der glänzt, verführt und Erinnerungen an Neapel weckt – genau so, wie er sein soll.
