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Moka Mahlung

Kaffee für z.B. Bialetti Herdkocher 

Die Moka-Mahlung ist durch den gröberen Mahlgrad geeignet für die Zubereitung in einer Caffettiera oder auch Espressokocher von z.B. Bialetti. Auch für Stempelkannen wie der French Press von z.B. Bodum benötigen Sie einen groben Mahlgrad für beste Ergebnisse. Ein feiner Mahlgrad kann nur von Siebträgern oder Kaffeevollautomaten genutzt werden, weil diese mit hohem Druck arbeiten. Der Begriff Moka-Mahlung hat übrigens nichts mit dem türkischen Mokka zu tun. Dabei handelt es sich um die älteste bekannte Kaffeezubereitungsart der Welt. Moka nennen die Italiener den Herdkocher von z.B. Bialetti und leiten davon die Moka-Mahlung ab.
Hier können Sie lesen, wie Sie einen Herdkocher am besten benutzen ↓

Moka Mahlung
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Hausbrandt Gourmet Espresso
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1109

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, floral
Artikel-Nr.: 1109
Martella Maximum Class gemahlen
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Martella Maximum Class
250g | Gemahlen | 04.2024
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1643

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel-Nr.: 1643
Nannini Classica Moka - Mahlung | 250g Dose
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Nannini Kaffee Espresso Moka
250g | Gemahlen | 11.2023
6,62 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1255


Artikel-Nr.: 1255
Mrs. Rose Espresso Moka Mahlung
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Mrs. Rose Espresso Moka Mahlung
250g | Gemahlen | 12.2023
7,63 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1292

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: nussig, floral
Artikel-Nr.: 1292
illy Moka
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illy Moka
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8,86 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1336

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: nussig, floral
Artikel-Nr.: 1336
Espresso gemahlen für Herdkocher
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1391


Artikel-Nr.: 1391
Passalacqua Espresso Harem 250g MOKA gemahlen
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1400

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
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Artikel-Nr.: 1400
Caffe New York Moka Mahlung | 250g Dose
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1410

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
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Artikel-Nr.: 1410
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1456

Röstgrad: Mittel Säurearm: ja Stärke: Intensiv
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Artikel-Nr.: 1456
Kimbo Arabica Gold 250g gemahlen
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1457

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: nussig
Artikel-Nr.: 1457
Hausbrandt Moka Kaffee
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1540

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 1540
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1578

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 1578
MOKA Duo Martella Barbera
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1666


Artikel-Nr.: 1666
Hausbrandt Anniversario MOKA für Herdkocher...
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1592

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: nussig, floral
Artikel-Nr.: 1592
Barbera maghetto
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Barbera Maghetto Espresso
250g | Gemahlen | 04.2024
4,60 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1600

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, malzig
Artikel-Nr.: 1600
Musetti Kaffee Nostalgie Dose
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Musetti Espresso Evoluzione
125g | Gemahlen | 02.2024
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1851

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: nussig, floral
Artikel-Nr.: 1851
Sant'Eustachio DECAFFEINATO entkoffeiniert
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250g | Gemahlen | 05.2024
9,98 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1919

Röstgrad: Hell Stärke: Mild
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 1919
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1950

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, malzig
Artikel-Nr.: 1950
Essse Caffè Moka 250g gemahlen | Perfekt für die Herdkanne
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10176

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: malzig, floral
Artikel-Nr.: 10176
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10178

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: nussig, floral
Artikel-Nr.: 10178
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espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10279

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel-Nr.: 10279
Kimbo Napoletano Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Kimbo Napoletano Espresso
250g | Gemahlen | 05.2024
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10358

Röstgrad: Mittel Säurearm: ja Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig
Artikel-Nr.: 10358
Quarta Caffè Avo Oro Moka gemahlen
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Quarta Caffè Avio Oro Moka
250g | Gemahlen | 06.2023
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10429

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel-Nr.: 10429
Barbaro Espresso Nocciola gemahlen
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Nocciola
125g | Gemahlen | 04.2024
4,37 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10473

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, fruchtig
Artikel-Nr.: 10473
Barbaro Moka Cioccolato gemahlen
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Cioccolato
125g | Gemahlen | 03.2024
4,37 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10474

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, nussig
Artikel-Nr.: 10474
Espresso MOKA Probierset
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Espresso MOKA Probierset
750g | Gemahlen
21,87 €
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10517


Artikel-Nr.: 10517
Musetti MIO Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Musetti MIO Espresso
250g | Gemahlen | 11.2023
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10721


Artikel-Nr.: 10721
Marziali Caffe Oro Bar Moka Mahlung
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Marziali Caffè Orobar Moka
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1245

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 1245
Lavazza Crema e Gusto Espresso Moka
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Lavazza Crema e Gusto Espresso Moka
250g | Gemahlen | 01.2024
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Leider vergriffen Artikel-Nr.: 1541

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, fruchtig
Artikel-Nr.: 1541
Musetti Bio gemahlen Kaffee
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Musetti Espresso Bio
250g | Gemahlen | 12.2023
7,51 €
(30,04 € / 1 kg)

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 1895

Röstgrad: Hell Stärke: Ausbalanciert
Aroma: malzig, fruchtig
Artikel-Nr.: 1895
mokaMO Forte Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
mokaMO Forte Espresso
250g | Gemahlen | 12.2023
7,29 €
(29,16 € / 1 kg)

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 1798

Röstgrad: Hell Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, malzig
Artikel-Nr.: 1798
Barbaro Espresso Arabica gemahlen 100g
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Arabica
100g | Gemahlen | 03.2024
3,25 €
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Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10472

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10472
Espresso Probierset für Herdkocher
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Espresso Probierset für Herdkocher
600g | Gemahlen
19,63 €

Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10516


Artikel-Nr.: 10516

 

Für einen perfekten Moka-Kaffee

Kleine Anleitung für einen Espresso aus der Caffettiera 

Wasser: Füllen Sie die untere Kammer des Herdkochers bis zur Höhe des Ventils mit kaltem Wasser (nicht überfüllen!)

Kaffee: Füllen Sie den Filter vollständig mit gemahlenem Kaffee, aber bitte nicht drücken oder einen Hügel entstehen lassen. (Am besten natürlich frisch gemahlen)

Mahlgrad: Für einen guten Moka-Kaffee aus der Caffettiera ist die Kombination aus Kaffeesorte und richtigem Mahlgrad entscheidend. Entweder Sie haben eine eigene Mühle, mit der Sie die Kaffeebohnen entsprechend grob mahlen können oder Sie wählen bereits gemahlenen Espresso in der MOKA-Mahlung aus.

  • Wärmestufe: Halten Sie die Hitze auf niedriger Flamme
  • Entfernen Sie den Kaffeekocher von der Platte, sobald der Kaffee aufsteigt und sprudelt. (Dies ist wichtig, um nur die guten Inhaltsstoffe des Kaffeemehls zu extrahieren)
  • Sobald Sie ein gurgelndes Geräusch vernehmen,  ist der Brühvorgang abgeschlossen
  • Rühren Sie den Kaffee noch einmal um bevor Sie ihn in die Tassen füllen

 

Reinigung des Espressokochers: Spülen Sie die Herdkanne mit heißem Wasser aus und lassen Sie ihn gründlich trocknen, bevor Sie ihn wieder zusammenschrauben. Es stimmt übrigens nicht, dass eine „Patina“ von Schmutz den Kaffee verbessert. Dieses Gerücht hält sich leider immer noch.

Richtig ist, dass Sie Sie die Mokakanne mit milden und parfümfreien Reinigungsmitteln säubern sollten.