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Golden Brasil Excelso Espresso

| 1kg | Ganze Bohne
Golden Brasil Excelso Espresso
schokoladig, fruchtig & Intensiv

der kräftige aus der Golden Brasil Familie
würzige Aromen von dunkler Schokolade
nicht bitter, nicht sauer - einfach perfekt

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10.2022 10.2024

1-3 Tage Artikel-Nr.: 10742

  • 10742
  • 8054633962350
Golden Brasil Coffee - Excelso 1000g ganze Espressobohnen  Mischungsverhältnis: 20%... mehr

Golden Brasil Coffee - Excelso

1000g ganze Espressobohnen 

Mischungsverhältnis: 20% Arabicabohnen / 80% Robustabohnen

Seit 1961 röstet Golden Brasil bereits italienischen Spitzenespresso. So konnten sie sich über die Jahre eine große Kaffee-Familie aufbauen. Der Golden Exceslo zählt dabei definitiv zu den kräftigen Sorten. Dafür sorgen vor allem die Robustabohnen, die ganze 80% dieser Mischung ausmachen. Bezogen werden sie von Hochlandplantagen in Indien, Kongo und Uganda.

In Italien angekommen, werden die einzelnen Sorten gewaschen und separat in einem Trommelröster veredelt. Nur dieses Verfahren garantiert ein perfektes Ergebnis für den späteren Blend. Grund dafür sind die individuellen Ansprüche der Kaffeesorten. Eine Bohne aus Asien benötigt beispielsweise weniger Zeit und Hitze für die optimale Aromabildung als eine Bohne aus Afrika.

Der volle Körper und die üppige Crema sind bei diesem Blend unschlagbar. Noten von dunkler Schokolade dominieren diesen Espresso, gefolgt von feinen Gewürzen und leicht fruchtigen Nuancen.

Dosierung: 7 g pro Espresso
Tamper Druck: 20kg
Wasserdruck: 9 bar
Füllmenge: 25-30ml
Extraktionsdauer: 25-30 Sekunden
Wassertemperatur: 92-96 Grad Celsius
Ideale Genusstemperatur: 67 Grad Celsius



 

 

 



EAN: 8054633962350

Eigenschaften

Mischungsverhältnis: 20% Arabica / 80% Robusta
Aroma: schokoladig, fruchtig
Art / Beschaffenheit: Ganze Bohne
Gerät: Siebträger, Kaffeevollautomat
Koffeingehalt: Hoher Koffeingehalt
Packungsgröße: 1kg
Region: Mittel-Italien
Röstgrad: Mittel
Säurearm: ja
Stärke: Intensiv
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Hersteller:

Dacatè Srl, Via San Giorgio 1, 00040 Ardea (RM), Italy