Tamper Bases/Unterteile
Alle Unterteile "KNOCK-CONVEX" haben eine leicht gewölbte Fläche zum Andrücken des Espresso
Warum die Bezeichnung Knock?
Nach dem ersten Antampen des Espressos wird leicht an den Siebträger seitlich angeklopft, Amer. "Knock" was bewirkt, dass alles Espressopulver seitlich vom Rand noch in den Siebträger fällt. Dann wird nochmals getamt. Damit zu diesem leichten Schlag an den Siebträger nicht die Tamper Base benutz werden muß, was zu Macken im weichen Siebträger führt oder der Holzgriff verwendet werden muß, kann nun mit dem in der Base eingearbeiteten Silikon Ring geknockt werden. Diese Idee haben wir uns schützen lassen.
Warum Convex?
Normaler Weise spielt die Oberfläche des im Siebträgers angetampten Espresso keine wesentliche Rolle; ob Flat (plan) oder Convex (gewölbt), zwischen der Espresso Oberfläche undem Duschensieb ist genügend Platz, so dass sich das Wasser über dem Espresso gleichmäßig verteilen kann und das Espressopulver auch gleichmäßig durchdringd. Sollten jedoch flache Siebe verwendet werden oder deutlich mehr als 7g (1 Tassensieb) oder 14g (2Tassensieb) verwendet werden, kann es vorkommen, dass zwischen den Espresso Pulver und dem Duschsieb zu weinig Platz bleibt für eine optimale Brühwasserverteilung. Zu diem Zweck kann die Tamper Base Convex verwendet werden, da dann hierbei in der Mitte zur besseren Wasserverteilung eine Mulde bleibt.
Klicken Sie auf das Bild zur Ermittlung
des richtigen Tamper-Durchmessers.
