Jolly Espresso entkoffeiniert

Jolly Kaffee Crema, Espresso, 500g Beutel Bohnen

entkoffeiniert - fast ohne Koffein

Diese ausgewogene Espressomischung besteht aus Bohnen zentralamerikanischer Länder, wobei vorwiegend gewaschene Arabicas zum Einsatz kommen.

Die Crema ist haselnussbraun, samtig und feinporig. Jolly Kaffee hat ein intensives Aroma, das an Kekse, Toastbrot und Trockenobst erinnert. Vollmundig und ausgeglichen mit leichten Bitternoten, die hier positiv zum Einsatz kommen. Im Nachhall angenehm beständig.

Der Koffeingehalt liegt unter 0,05 %

Jolly Kaffee und die Röstung

Der Kaffee aus den einzelnen Ursprungsländern wird jeweils gesondert geröstet. Jede Bohne hat ihre ganz bestimmte Röstzeit und –temperatur, je nach terroire und Herkunft. Auch spielen klimatische Faktoren eines Jahrgangs eine Rolle, ob trocken oder feucht. Eine geschickte Röstung erlaubt es beispielsweise, dass ein Kaffee aus gewaschenen Arabica-Bohnen fruchtig schmeckt und einer aus ungewaschenen Arabica-Bohnen Schokoladearomen aufweist.

Jolly Kaffee und die Mischung

Danach wird jede einzelne geröstete Sorte probiert und darauf geprüft, ob sie organoleptisch dem Geschmacksprofil des Ursprungslandes entspricht. Wenn sie diesen Test besteht, wird mit der Mischung der diversen Sorten begonnen. Auch die Mischung wird anschließend einer wissenschaftlichen Qualitätsprüfung unterzogen und probiert.