Alessi Pulcina 3 Tassen Espressokocher - Induktion

Die Caffettiera PULCINA ist dem kreativen Geist des Architekten Michele De Lucchi entsprungen und eine Espressokanne für echte Kaffeeliebhaber.

Für 3 Tassen 15 cl

Das revolutionäre Design vereint eine Technologie, die illy Caffe aus Untersuchungen zur Dynamik des Wärmeflusses entwickelt hat zusammen mit der Projekterfahrung von Alessi. Der PULCINA Espressokocher ist das Ergebnis einer langen Suche: Die Beteiligten wollten herausfinden, wie sich die Form der Espressokanne optimieren ließe, um die organoleptischen* Eigenschaften von Espresso zu verbessern und auch stärker zur Geltung zu bringen.

Und so wurde analysiert, was innerhalb eines Espressokocher vor sich geht. Daraufhin konnte Illy die ideale Form des Kessels – des Unterteils der Kanne, in dem das Wasser kocht – für perfekten Espresso ermitteln. Dank der speziellen Beschaffenheit des Kesselinneren unterbricht die Alessi Pulcina den Kaffeefluss genau im richtigen Moment.

So wird die vulkanische Phase vermieden – jener abschließende Moment der Extraktion, der einen verbrannten, bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Nur das Beste vom Kaffee gelangt in die Tasse. Sein körperreiches, rundes Aroma kann voll und ganz ausgekostet werden. Der Ausguss ist relativ stark herausgearbeitet. Seine typische V-Form erinnert an den Schnabel eines Kükens (it. pulcino ).

Er ist so exakt konzipiert, dass er ein tropfenfreies Ausgießen ermöglicht. Die Caffettiera PULCINA ist praktisch, funktional und erfordert keine speziellen Kenntnisse. Der Kaffee wird genauso zubereitet wie in herkömmlichen Herdkochern.

Dieser Espresso Kaffeekocher nur auf Induktionskochfeldern benutzt werden.

Material:
Mokkakanne: Aluminium
Griff und Knopf: Thermoplasitischer Kunstharz
Gummidichtung: Silikon

Verpackung:
Liebevoll gestalteter Karton - siehe Foto links

Aluminium hat eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit. Zudem verleiht es dem Espresso einen charakteristischen Geschmack, der durch die Ablagerung einer dünnen Kaffeeschicht an den Innenwänden des Espressokanne entsteht. Deshalb bitte nie mit Spüli reinigen.

 *Wikipedia: Bewertung eines Objektes in Bezug auf Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe durch eine Person, welche, Kraft ihrer wissenschaftlichen und technologischen Kenntnisse verbunden mit regelmäßiger Übung, hierzu befähigt ist.

Die Herstellung des neuen Alessi Pulcina Espressokocher